ルヴァンの天然酵母パン [ 甲田幹夫 ]
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レビュー件数:28 レビュー平均:4.68
甲田幹夫 柴田書店ルヴァン ノ テンネン コウボ パン コウダ,ミキオ 発行年月:2001年05月 ページ数:155p サイズ:単行本 ISBN:9784388058846 甲田幹夫(コウダミキオ) 国産小麦自然発酵種パン店「ルヴァン」、カフェ「ル・シァレ」オーナー。1949年、長野県生まれ。教師など数々の職に就いたのち、フランス人より自然発酵種を用いたヨーロッパの伝統的なパン製法を学ぶ。1984...
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たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン [ たけだ かおる ]
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レビュー件数:12 レビュー平均:4.25
たけだ かおる 河出書房新社タケダカオルヨウガシケンキュウシツノマニアックレッスン タケダ カオル 発行年月:2018年04月19日 予約締切日:2018年03月07日 ページ数:160p サイズ:単行本 ISBN:9784309286792 たけだかおる(タケダカオル) 洋菓子研究家、製菓衛生師。幼少の頃からお菓子作りを始め、国内外のさまざまな教室やパティスリーで学ぶ。料理家や食のプロも通う洋菓...
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婦人之友社のお菓子の本 ケーキから和菓子まで70種 [ 婦人之友社 ]
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レビュー件数:10 レビュー平均:4.9
ケーキから和菓子まで70種 婦人之友社 福島登美子 婦人之友社フジン ノ トモシャ ノ オカシ ノ ホン フジン ノ トモシャ フクシマ,トミコ 発行年月:1999年11月 ページ数:126p サイズ:単行本 ISBN:9784829202579 ケーキ/クッキー/パイ/シュー菓子/冷たいお菓子/和菓子 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パ...
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ポリ袋でつくる たかこさんのあたらしい焼き菓子 材料を混ぜて焼くだけのかんたん・おなか満足レシピ [ 稲田 多佳子 ]
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レビュー件数:10 レビュー平均:4.4
材料を混ぜて焼くだけのかんたん・おなか満足レシピ 稲田 多佳子 誠文堂新光社ポリブクロデツクル タカコサンノアタラシイヤキガシ イナダ タカコ 発行年月:2020年11月05日 予約締切日:2020年09月15日 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784416620397 稲田多佳子(イナダタカコ) 京都生まれの京都育ち。ウエブサイト「caramel milk tea」に毎日アップされ...
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つぶつぶ雑穀粉で作るスイーツとパン 砂糖、卵、乳製品なしがおいしい100%ナチュラルレ [ 大谷ゆみこ ]
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レビュー件数:8 レビュー平均:4.5
砂糖、卵、乳製品なしがおいしい100%ナチュラルレ 大谷ゆみこ 学陽書房ツブツブ ザッコクコ デ ツクル スイーツ ト パン オオタニ,ユミコ 発行年月:2007年06月 ページ数:86p サイズ:単行本 ISBN:9784313871199 大谷ゆみこ(オオタニユミコ) 暮らしの探検家・食デザイナー。日本の伝統食である雑穀に「つぶつぶ」という愛称をつけ、数千点におよぶ「つぶつぶベシタリアン」レシ...
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お茶の時間のイギリス菓子 伝統の味、地方の味 [ 砂古玉緒 ]
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レビュー件数:8 レビュー平均:4.38
伝統の味、地方の味 砂古玉緒 世界文化社オチャ ノ ジカン ノ イギリス ガシ サコ,タマオ 発行年月:2013年10月03日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784418133406 砂古玉緒(サコタマオ) 英国菓子研究家、製菓衛生師。英国菓子教室「The British Pudding」主宰。広島生まれ。イギリス在住のべ10年の間にイギリス菓子の研究、製作を行う。2004年にお...
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毎日おいしい無発酵の雑穀パン [ 未来食アトリエ・風 ]
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レビュー件数:6 レビュー平均:4.17
未来食アトリエ・風 木幡恵 創森社マイニチ オイシイ ムハッコウ ノ ザッコク パン ミライショク アトリエ カゼ キハタ,メグミ 発行年月:2005年04月 ページ数:107p サイズ:単行本 ISBN:9784883401888 木幡恵(キハタメグミ) 早くから雑穀食、穀菜食を実践し、「未来食アトリエ風」では、雑穀パンや雑穀スイートのクラスを担当。世界各地を訪ねて、現地で学んだレシピや自身が創...
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増補改訂 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 伝統からモダンまで、知っておきたい英国菓子135選 [ 羽根 則子 ]
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レビュー件数:6 レビュー平均:4.83
伝統からモダンまで、知っておきたい英国菓子135選 羽根 則子 誠文堂新光社ゾウホカイテイ イギリスカシズカン オカシノユライトツクリカタ ハネ ノリコ 発行年月:2019年05月07日 予約締切日:2019年02月03日 ページ数:304p サイズ:単行本 ISBN:9784416619711 羽根則子(ハネノリコ) イギリスの食研究家&フードダイレクター/編集者/ライター。出版編集プロダクショ...
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アメリカンベーキング教室「just baked!」のアメリカンパイ 折り込みいらずで、気軽に本場の味 [ 中村 紫乃 ]
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レビュー件数:5 レビュー平均:5
折り込みいらずで、気軽に本場の味 中村 紫乃 主婦と生活社アメリカンベーキングキョウシツジャストベイクドノアメリカンパイ ナカムラ シノ 発行年月:2023年10月13日 予約締切日:2023年08月19日 ページ数:88p サイズ:単行本 ISBN:9784391160543 中村紫乃(ナカムラシノ) アメリカンベーキング教室「just baked!」主宰。東京都港区に三代続くフランス料理店に生...
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くわしくて ていねいな お菓子の本 菓子工房ルスルスが教える [ 新田 あゆ子 ]
価格:2,090 円
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レビュー件数:5 レビュー平均:5
菓子工房ルスルスが教える 新田 あゆ子 柴田書店クワシクテテイネイナオカシノホン ニッタ アユコ 発行年月:2018年04月28日 予約締切日:2018年04月07日 ページ数:180p サイズ:単行本 ISBN:9784388062843 新田あゆ子(ニッタアユコ) 1979年生まれ。短大卒業後、都内洋菓子店・製菓学校・菓子教室勤務を経て、2006年東麻布に菓子教室「菓子工房ルスルス」をオープン...
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溶かしバターと水で作れる魔法のパイレシピ 「簡単ザクザク生地」と「本格サクサク生地」好みに合わせて作れる46レシピ [ 若山 曜子 ]
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レビュー件数:5 レビュー平均:4.4
「簡単ザクザク生地」と「本格サクサク生地」好みに合わせて作れる46レシピ 若山 曜子 河出書房新社トカシバタートミズデツクレルマホウノパイレシピ ワカヤマ ヨウコ 発行年月:2013年10月15日 予約締切日:2013年10月11日 ページ数:80p サイズ:単行本 ISBN:9784309283982 若山曜子(ワカヤマヨウコ) 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コ...
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ポリ袋でつくる たかこさんのタルト・パイ・フロランタン がんばらなくても大丈夫! 基本レシピとバリエーション47 [ 稲田 多佳子 ]
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レビュー件数:4 レビュー平均:5
がんばらなくても大丈夫! 基本レシピとバリエーション47 稲田 多佳子 誠文堂新光社ポリブクロデツクル タカコサンノタルト パイ フロランタン イナダ タカコ 発行年月:2021年09月09日 予約締切日:2021年07月15日 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784416621134 稲田多佳子(イナダタカコ) 菓子料理研究家。京都生まれ。主婦ならではの目線で試作を重ね、家庭のキッ...
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お菓子のバイエル 賢く作ると、なるほどおいしい! (Leeクリエイティブキッチン)
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レビュー件数:4 レビュー平均:4.75
賢く作ると、なるほどおいしい! Leeクリエイティブキッチン 集英社オカシ ノ バイエル 発行年月:2007年11月 予約締切日:2007年11月03日 ページ数:175p サイズ:単行本 ISBN:9784083330872 シフォンケーキはセレナーデ。ーやさしくふんわり消え入りそう/チーズケーキはワルツ。ーしっとり優雅なステップで/スポンジケーキはエチュード。ー基本をしっかりレッスンしましょ/...
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美しいフランス菓子の教科書 [ メラニー・デュピュイ ]
価格:3,850 円
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レビュー件数:3 レビュー平均:4.67
メラニー・デュピュイ 河清美 パイインターナショナルウツクシイフランスガシノキョウカショ メラニーデュピュイ カワキヨミ 発行年月:2016年11月21日 予約締切日:2016年11月20日 ページ数:288p サイズ:単行本 ISBN:9784756248091 デュピュイ,メラニー(Dupuis,M´elanie) パリで人気の料理教室『アトリエ・デ・サンス』で、ジャンーバティスト・チボーとと...
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はじめてでもおいしくできる!基本のお菓子87選 焼き菓子 タルト・パイ チョコレート アイス・ゼリ [ 食のスタジオ ]
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レビュー件数:3 レビュー平均:4.33
焼き菓子 タルト・パイ チョコレート アイス・ゼリ 食のスタジオ 西東社ハジメテ デモ オイシク デキル キホン ノ オカシ ハチジュウシチセン ショク ノ スタジオ 発行年月:2012年12月 ページ数:223p サイズ:単行本 ISBN:9784791620463 1 基本のテクニックが学べる人気のお菓子/2 最初に作りたい定番のお菓子/3 これができれば上級者タルトとパイ/4 プレゼントした...
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バターで作る/オイルで作るスコーンとビスケットの本/若山曜子/レシピ【1000円以上送料無料】
価格:1,320 円
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レビュー件数:3 レビュー平均:5
著者若山曜子(著)出版社主婦と生活社発売日2014年10月ISBN9784391636307ページ数88Pキーワード料理 クッキング ばたーでつくるおいるでつくるすこーん バターデツクルオイルデツクルスコーン わかやま ようこ ワカヤマ ヨウコ9784391636307内容紹介バターで作るベーシックなものから、オイルと豆乳で作るヘルシーなものまで、バラエティ豊かなスコーンとビスケット満載の焼き菓子...
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たかこさんのバターを使わない粉ものお菓子増補新版 作りやすくて軽い味わいが嬉しい112レシピ [ 稲田多佳子 ]
価格:1,452 円
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レビュー件数:3 レビュー平均:2.67
作りやすくて軽い味わいが嬉しい112レシピ 稲田多佳子 マイナビ出版バターを使わない バター不使用 粉 粉もの 稲田多佳子 takako たかこさん スコーン マフィン タカコ サン ノ バター オ ツカワナイ コナモノ オカシ イナダ,タカコ 発行年月:2015年02月 予約締切日:2015年02月20日 ページ数:111p サイズ:単行本 ISBN:9784839954994 稲田多佳子(イナ...
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美しいフランス菓子の教科書/メラニー・デュピュイレシピ&解説ピエール・ジャヴェル/ヤニス・ヴァルツィコス/アンヌ・カゾール技術説明河清美/レ...
価格:3,850 円
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販売店:bookfan 1号店 楽天市場店
レビュー件数:3 レビュー平均:5
著者メラニー・デュピュイレシピ&解説ピエール・ジャヴェル(写真) ヤニス・ヴァルツィコス(絵) アンヌ・カゾール技術説明河清美(訳)出版社パイインターナショナル発売日2016年11月ISBN9784756248091ページ数287Pキーワード料理 クッキング うつくしいふらんすがしのきようかしよ ウツクシイフランスガシノキヨウカシヨ でゆぴゆい めらに− DUPU デユピユイ メラニ&...
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世界のおやつ おうちで作れるレシピ100 [ 鈴木文 ]
価格:2,035 円
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レビュー件数:3 レビュー平均:4.67
鈴木文 パイインターナショナルセカイノオヤツオウチデツクレルレシピヒャク スズキアヤ 発行年月:2021年02月22日 予約締切日:2020年12月25日 ページ数:208p サイズ:単行本 ISBN:9784756254511 鈴木文(スズキアヤ) パティシエール。立教大学卒業後、株式会社バーニーズジャパン入社。アパレル業界を経て、パティシエに転身。ザ・ペニンシュラホテルのフレンチレストランやパ...
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ポリ袋でつくる たかこさんの焼き菓子 材料を入れて混ぜて焼くだけ。おやつパンも! [ 稲田 多佳子 ]
価格:1,430 円
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レビュー件数:3 レビュー平均:4
材料を入れて混ぜて焼くだけ。おやつパンも! 稲田 多佳子 誠文堂新光社ポリブクロデツクル タカコサンノヤキガシ イナダ タカコ 発行年月:2018年10月10日 予約締切日:2018年07月31日 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784416618202 稲田多佳子(イナダタカコ) 京都生まれ。ウエブサイト「caramel milk tea」にアップされるお菓子の写真とエッセイが評判...
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macaroniが教える 失敗しないお菓子作りの基本 [ macaroni ]
価格:1,760 円
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レビュー件数:2 レビュー平均:4
macaroni エムディエヌコーポレーションマカロニ 発行年月:2023年07月28日 予約締切日:2023年06月17日 ページ数:144p サイズ:単行本 ISBN:9784295204121 1 基本のパウンドケーキ/2 基本の型抜きクッキー/3 基本のプリン/4 基本のスポンジケーキ/5 基本のシフォンケーキ/6 基本のタルト生地/7 基本のパイ生地/8 基本のベイクドチーズケーキ Q&...
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イチバン親切なお菓子の教科書特別セレクト版 [ 川上文代 ]
価格:1,650 円
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レビュー件数:2 レビュー平均:5
川上文代 新星出版社イチバン シンセツナ オカシ ノ キョウカショ カワカミ,フミヨ 発行年月:2015年01月 予約締切日:2015年01月07日 ページ数:175p サイズ:単行本 ISBN:9784405092822 川上文代(カワカミフミヨ) 料理研究家。中学3年生から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間...
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贈られるお菓子に真実の幸せを添えたいフランス菓子
価格:8,580 円
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販売店:イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
レビュー件数:2 レビュー平均:3.5
【商品詳細】イル・プルーの歴史を彩ってきた焼き菓子たちが勢ぞろい!【DVD】混ぜ方・のし方教室付(約50分)代官山「パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」で人気の手土産クッキー、サブレ、パイ、ダックワーズ、クリスマスのシュトレン、ビルヴェッカなど完全網羅「ここが日本一おいしいフランス菓子店」を自負する、パティスリーの味が自宅でも作れます 弓田亨前書きより 「この本はある意味では、これまで...
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コブラーとクランブル パイより簡単!果物たっぷりの焼き菓子 [ 原亜樹子 ]
価格:1,760 円
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レビュー件数:2 レビュー平均:4.5
パイより簡単!果物たっぷりの焼き菓子 原亜樹子 パルコ出版コブラー ト クランブル ハラ,アキコ 発行年月:2011年10月 ページ数:111p サイズ:単行本 ISBN:9784891949044 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パ...
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りんごのお菓子レシピ バターなしでもとびきりおいしい [ 吉川 文子 ]
価格:1,320 円
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レビュー件数:2 レビュー平均:4.5
バターなしでもとびきりおいしい 吉川 文子 世界文化社リンゴノオカシレシピ ヨシカワ フミコ 発行年月:2016年11月22日 予約締切日:2016年11月21日 ページ数:80p サイズ:単行本 ISBN:9784418163434 吉川文子(ヨシカワフミコ) 1995年より自宅で洋菓子教室を主宰。1999年NHK「きょうの料理大賞」にてお菓子部門賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載...
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一人で学べるザックサクッザクッ!押しよせるおいしさのパイ 嘘と迷信のないフランス菓子教室 [ 弓田亨 ]
価格:2,750 円
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販売店:楽天ブックス
レビュー件数:2 レビュー平均:5
嘘と迷信のないフランス菓子教室 弓田亨 椎名真知子 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画ヒトリ デ マナベル ザック サクッ ザクッ オシヨセル オイシサ ノ パイ ユミタ,トオル シイナ,マチコ 発行年月:2006年10月 ページ数:103p サイズ:単行本 ISBN:9784901490177 『ちょっとがんばってみませんか 本当においしいパイの作り方』追加・再編集・改題書 弓田亨(ユミタトオ...
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りんごのお菓子 [ 若山 曜子 ]
価格:1,540 円
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販売店:楽天ブックス
レビュー件数:2 レビュー平均:5
若山 曜子 扶桑社リンゴノオカシ ワカヤマヨウコ 発行年月:2019年10月11日 予約締切日:2019年08月28日 サイズ:単行本 ISBN:9784594083045 若山曜子(ワカヤマヨウコ) 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格(C.A.P)を取得。パリのパティスリーやレストランで研...
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【中古】 27個のおいしくてかわいいタルトとパイ 食べたいときに、すぐ作ろう!/行正り香(著者)
価格:220 円
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販売店:ブックオフ 楽天市場店
レビュー件数:1 レビュー平均:5
行正り香(著者)販売会社/発売会社:永岡書店発売年月日:2002/10/10JAN:978452242060...
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アメリカ菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品/原亜樹子/レシピ【1000円以上送料無料】
価格:3,080 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:bookfan 2号店 楽天市場店
レビュー件数:1 レビュー平均:5
著者原亜樹子(著)出版社誠文堂新光社発売日2023年09月ISBN9784416523421ページ数239Pキーワード料理 クッキング あめりかかしずかんおかしのゆらいと アメリカカシズカンオカシノユライト はら あきこ ハラ アキコ9784416523421内容紹介世界の菓子図鑑シリーズ、第7弾は「アメリカ菓子」!自然と歴史と人々の暮らしによって育まれた、郷土色豊かでおいしく楽しい115品のアメ...
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発酵いらずですぐおいしい かんたん米粉パン【電子書籍】[ 多森サクミ ]
価格:1,320 円
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販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
レビュー件数:1 レビュー平均:5
<p><strong>シンプルな食パンやまるパン、ピザ、総菜パンまで<br /> おうちで焼きたてふわふわが楽しめる<br /> 米粉パンレシピの新バイブル!</strong></p> <p>大好評の既刊『フライパンでできる 米粉のパンとおやつ』では、すべてフライパンで作れるパンとおやつのレシピをご紹介しましたが、本書ではパン作り最大のハードル"発酵"のプロセスのいらない、画期的な米粉パンのレシピ...
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